今天帶大家看的是24小時全年無休的超市перекресток
究竟裡面有什麼有趣的呢？
首先一進門看到的是蔬菜水果，俄國超市幾乎都是自己挑選然後拿去秤重唷！
挑好以後輸入品項的編號，就會印出條碼了！
台灣較難找的甜菜根、櫻桃蘿蔔、朝鮮薊、大蔥、芝麻葉、紅洋蔥這裡隨便都買的到。
喜愛吃沙拉的也有整袋的免洗沙拉葉、嫩菠菜(baby spinach)可供挑選
馬鈴薯種類非常多種 (遙望全聯只賣貼著"國產馬鈴薯"標籤的那一種)
接著往前走一點看到的是最大的乳製品專區
這區約有一半都是優格區，
優格(Йогурт)分為一般優格、加榖物優格與喝的優格
俄國老師常常抱怨台灣的美乃滋太甜，不是真正的美乃滋
來這邊的話可以買看看，有分很多不同口味的，我買過的小鵪鶉蛋做的呢
俄國是乳製品大國，其飲食風格與台灣也不太相同
根據網站moscow news的介紹，有幾種必吃的乳製品大家來俄國的話不妨可以找找他們的蹤跡！
http://themoscownews.com/local/20080911/55345904.html
首先如果有看到Лосево這個牌子的話，各類乳製品可以都選他們家的！
聖彼得堡在地生產的乳製品，新鮮天然，品質相當棒！
1.Сметана 酸奶
沒吃過酸奶就別說你來過俄國！
酸奶在東歐國家相當盛行，什麼都可以加！
依含脂量分為各種不同%數，常見為15%或20%，當然也有45%的超濃系列
加俄國餃子、湯、燉肉、煎餅、加切碎的香草做成薯條沾醬等都超級完美
他更是白醬義大利麵的好幫手！ 也是我常做的料理之一
將料炒好後，倒入酸奶與煮熟的筆尖麵，轉小火煮滾到濃稠(約10分鐘)就完成囉！
吃起來一點都不酸，不需要炒奶油麵粉做白醬，是不是很簡單呢？
不過需注意的是酸奶不適合大火滾，會結塊，所以若要重複加熱時記得也是小火加熱唷！
酸奶實在太多功能了！是我和奧地利室友冰箱裡一定有的常備品！
2.Кефир 克非爾
一種發酵乳，喝起來有點像是無糖優酪乳，再加上一點酒精辣辣的感覺(?)
對腸胃非常好，因此俄國人非常喜歡，不過口感我不太能接受
3.Творог 奶渣
我的最愛!!!!!! 非常非常好吃
俄國人的早餐之一，拌入牛奶、果醬、或是一些果乾
也會拿來做煎餅、派(запеканка)、沙拉，可做鹹食或甜食
同樣依含脂量分為不同%數，%數越高越好吃
有三種形式，口感與形狀皆不同
依序是原始的творог、творог зерненый 與творожная масса
творог
顆粒狀的творог зерненый
濕潤鬆散的творожная масса
(圖片源自網路)
творог зерненый是一種比較fancy的作法，吃起來有點QQ的，口感較佳
加果醬吃非常好吃！是三者中我最喜歡的！早餐另一種選擇！推薦圖右的品牌
творожная масса則是творог加入果乾(常見的為葡萄乾、杏桃乾)與糖
可以當做點心或早餐。好吃的品牌是這個。
4.сырок
(圖片來自網路)
鏘鏘！超越健達的點心出現了!!!!
外面裹上巧克力，裡面有香草或是其他口味的творог
外脆內軟，濃濃的牛奶融在嘴裡！必吃！ 士力架也比不上！
最好吃的品牌是這個。有出香草和各種巧克力口味。
他會跟健達出的各種小零食擺在一起，但是據俄國同學表示：
「我不懂吃過這個以後，怎麼還會有人想買旁邊的健達呢????」
本身很甜，配牛奶吃最棒。熱量不低(一條約200大卡)，所以不要吃上癮。
5.топленое молоко
也是牛奶的一種，當牛奶使用。
將鮮奶以低溫煮上八小時後，形成一種淡淡的烘焙香，顏色也轉為淡黃色
煮過的關係，奶味比一般鮮奶濃厚，沖咖啡很搭！
喜歡喝濃厚奶味的人必試！
6.Ряженка
這種發酵乳類似кефир，在東歐也盛行
簡單來說，鮮奶(молоко) 發酵成的是кефир
топленое молоко發酵成的就是ряженка，都是顧腸胃的好東西
跟кефир一樣我不是很能接受
立陶宛同學告訴我他們國家的另一種吃法是做醬
與洋蔥蔬菜等一起煮滾，加入雞肉中。
烘焙上用的buttermilk，在此可用ряженка代替。
7.Вологод масло Vologod奶油
俄國的奶油有好多種類，看的你眼花撩亂。
這款產自Вологод的奶油，製法源自19世紀中期，帶些微堅果味與濃厚奶味。價格比一般奶油高了一些
不過也比室友買過的其他款都好吃許多。
8.сгущенка/сгущенное молоко 煉乳
痾，就.....煉乳，沒啥好介紹XD 拿來加布林餅很好吃
包裝有罐頭、袋裝和 瓶裝!!!!! (右後方那個，大概跟鮮奶罐一樣大)
大家應該不難猜出俄國人多喜歡煉乳......
最原始的品牌應該是右邊那個牌子
值得一提的是這個包裝從蘇聯時期就是這樣，
雖然很復古，但不改的原因，同學表示：「一改以後大家可能就不認識了！」
9.морожное 冰淇淋
俄國有好多冰淇淋，價格大概在50盧布左右，蠻多人喜歡
經典的是помбир甜筒，最常見的是香草口味，也有焦糖口味
不過對我來講品質跟口感不是我喜歡的那種。
著名品牌有蘇聯時期的 48копеек，或是上面有寫上гост字眼與金牌圖案的國家認證品牌。
10.起司
俄國能買到的起司種類比台灣多上不少，台灣一般超市只能買到起司片和烤比薩的起司絲
這裡則是隨便一間超市便能買到帕馬森、馬玆瑞拉、瑞可達、切達、馬玆卡彭.....等。
軟的起司抹醬也相當多。
不過因為歐美制裁的關係，現在進口起司少，買的到起司也幾乎俄國自產的。
(俄國生產的帕馬森起司很容易發霉，買過幾次屢試不爽)
特殊的起司為брынза和Адыгейский сыр
брынза算是東歐版的 feta cheese，吃起來味道較清淡些，價格也便宜的多。
用法同feta。或是抹在麵包上做三明治也不錯！
Адыгейский сыр則是Circassia產的起司，為鬆軟的口感，是較年輕的起司
可直接吃或是煎來吃都不錯，煎了不會融化，可以嚐嚐。
11.Айран 愛蘭
1/3優格與2/3的鹽水組成，中東與高加索地區的常見飲料
聽起來有點可怕所以我還沒喝過XD
旁邊的是其他類似的中亞飲料，不過我也沒買過
終於走過超大範圍的乳製品區，接著來看其他冷藏區飲料吧！
кисель是一個有點勾芡的莓果露，酸酸甜甜，對腸胃也很好
一般來說有草莓、覆盆莓、藍莓等口味，也有綜合或是無糖的
但俄國同學表示好喝的品牌居然是來自芬蘭的Valio
在超市азбука вкуса更可以買到另一個牌子，更天然好喝！
另一個特殊的飲料
乳清果汁，喝起來就是一般果汁，但加了乳清(其實我也不知道乳清是什麼味道XD)
個人認為西瓜口味超雷，我都買桃子+百香果口味
俄國醃菜也相當多
俄國人防宿醉的吃法為醃黃瓜+伏特加
除了黃瓜外，
這種長得像飛碟的南瓜在東歐國家也很常見。
另外就是醃魚
生吃或拌入沙拉都很棒，不過我也會拿來做鹹魚炒飯懷念一下台灣XD
колбаса、сосиски、火腿、培根、燻肉等肉製品
直徑很大的колбаса是俄國香腸，切片吃，口感極特殊(很軟)
夾進三明治吃，可以嚐嚐，每人接受度不同。
細的是сосиски：一般熱狗/水煮腸。
喜歡Salami 義式臘腸的這裡選擇也非常多(不過也叫колбаса)
除了冷藏架，超市也設有冷藏櫃，可以請店員現切想要的克數給你。
另一間超市Азбука Вкуза的肉品櫃位的Salami 種類多樣
香料區
俄國超市的香料種類相當多、且價格便宜(袋裝約50盧布)
蔬菜區的話能買到新鮮的香草(蒔蘿、大蔥、青蔥、巴西里、羅勒、香菜....等)，十分方便！
大賣場Lenta或是規模大點的超市也可以買到新鮮香茅。
黑麵包
俄國必嚐的黑麵包，不過帶一條回國給爸媽他們居然反應又酸又鹹
可是對我來講就是俄國的味道~~~ 在這裡的話我幾乎不買白麵包。
下面這個牌子的黑麵包很好吃！
這個我不太確定是不是黑麵包，但是我也很喜歡。
走到榖物區囉
俄國人最常吃的каша(粥)非гречка(蕎麥)莫屬！
水煮的話佐俄式燉牛肉(бефстроганов)非常好吃
也有一種煮法是加入牛奶煮，據說也很棒。
聖彼得堡人則稱它作греча，聖彼得堡人也有不少詞彙的稱法是和其他城市不同呢！
話峰一轉到留學生可能會關心的家鄉味XD
幾乎每間超市都設有亞洲食品區
龜甲萬種類也很多、寬版冬粉、海苔、椰奶、芥末、泰式酸辣醬等都是基本配備。
米也分為印度米、中國米、日本米、黑米....等，1kg約100盧布左右。
味噌、麻油、香油、韓式辣醬、泰式檸檬葉其實在Lenta、Азбука Вкуса、Stockmann超市都有
不過倒是沒賣乾辣椒/辣椒籽，嗜辣者建議轉往中國超市尋寶。
來到零食區，
想介紹的是這個餅乾！
Юбилейное 是俄國人家喻戶曉的品牌，許多人的童年回憶都有它呢
酥脆的餅乾上抹著一層醬，牛奶和草莓口味都很棒。
也是不少留俄學生回國後念念不忘的好滋味。
巧克力的話，就不得不提紅遍俄國巧克力代表 Алёнка了
披著頭巾的小女孩是不是非常有俄國感呢？
非常傳統的俄國巧克力，品質與一般歐洲和日系巧克力不同，見仁見智(我個人對俄國巧克力都不是很滿意XD)
但來俄國的話值得一試，也是經典伴手禮之一！
以及聖彼得堡的巧克力工廠 Крупской
標誌是有翅膀的獅子
除了超市可以買到以外，在很多地方也設門市店面可選購，種類更多
是來彼得堡觀光的伴手禮好選擇！
另外則是上層紫色，歐洲人的愛牌Milka，種類不少。大超市/大賣場種類更多。
酒類的話，法律規定晚上10點~早上10點之間不販售酒精。
Балтика是有名的俄國啤酒，依濃度分成0~9號，大家常喝的是7號。
9號濃度最高，有「伏特加啤酒」之稱。
伏特加就不用說，也是一整面牆的選擇
送禮的話可以選擇Beluga這個牌子，分成多種系列。
其中Gold Line這個系列是最頂級的，也只有俄國當地有賣，免稅機場沒有。
超市旁的自動販賣機也可以買到嬌生的隱形眼鏡和博士倫藥水。
最後最後，
超市裡面的東西種類這麼多，如何選擇品牌呢？
【Гост】
這是前蘇聯時期開始的一個類似國家品質保證認證
食品包裝上面會寫 Гост＋編號(ex:酸奶、奶油和煉乳那三張照片都有)
另外有時候也會印上很多金牌(ex:煉乳那張右邊那張）
可以作為選擇食品的參考。
另外就是，俄國食品只習慣標製造日期
然後把有效期間另外寫(ex:10天 or 兩週)，所以要自己在包裝上找＋算。
常見標法: 5天= 5 суток ，6個月= 6 месяцев ，1年 = 1 год
俄國的熱量標示不像台灣是表格狀相當清楚
也是隱身在密密麻麻的字中，標法為100g的熱量，需自己計算
常見標法如下圖框起來的地方：(每100公克) 585ккал (585大卡)
相當考驗眼力XD
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